Повторное использование воскомассы для ощипывания птицы: экономия и эффективность

Почему восковая обработка?

В отличие от механических или ручных способов ощипывания, обработка воском позволяет добиться высокого качества очистки кожи тушки без повреждений. Процесс включает погружение предварительно ошпаренной тушки в расплавленную воскомассу, которая, застывая, захватывает мелкие перья, пеньки и пушок. После охлаждения образуется плотная пленка, легко снимаемая вместе с остатками оперения.

Возможность повторного применения

Одно из преимуществ воскомассы – многоразовость. После каждого использования масса сохраняет свои основные свойства, если ее правильно очистить от загрязнений. Повторное применение не только экономит средства, но и снижает количество отходов.

Как очистить

После снятия с тушки воскомассу необходимо регенерировать. Здесь возможны варианты:

• Механическая очистка – крупные остатки перьев удаляют вручную или фильтруют через металлическую сетку или марлю.
• Тепловая регенерация – воскомассу растапливают в воде при температуре 90–95 °C. Загрязнения оседают на дно, а чистый воск всплывает и аккуратно снимается.
• Центрифугирование – на производстве используется специальное оборудование для эффективной очистки и сушки массы.

После регенерации массу можно использовать до 5–7 раз, в зависимости от ее чистоты и состава.

Практические рекомендации

При работе с восковой массой стоит учитывать несколько важных моментов:

• Температурный контроль. Оптимальная температура плавления массы – 60–75 °C. Слишком высокая температура может повредить кожу тушки, а слишком низкая – ухудшить качество обработки.
• Хранение. Очищенный состав необходимо хранить в сухом прохладном месте в закрытой таре, чтобы избежать загрязнений и потери свойств.
• Пополнение массы. С каждой регенерацией теряется часть материала, поэтому периодически нужно добавлять свежую воскомассу или воск.

Учитывая эти нюансы, можно продлить срок использования воскомассы, но со временем ее все же придется заменить – после нескольких применений она неизбежно теряет свои адгезивные качества.

Повторное использование воскомассы – это экономичный, экологичный и практичный подход, позволяющий поддерживать высокое качество обработки птицы. Соблюдение правил очистки и хранения воска позволяет многократно использовать материал без потери эффективности, снижая затраты и повышая рентабельность производства.