Как воскомасса ускоряет процесс ощипывания на птицефабриках

Что такое воскомасса?

Воскомасса – специальная смесь на основе пищевого парафина и натуральных восков, иногда с добавлением смол и других компонентов. Используется для удаления остаточного оперения, пуха и мелких перьев после основного ощипывания.

Состав продукта:

• Пищевой парафин (основа).
• Натуральные воски (пчелиный, карнаубский).
• Минеральные масла (для пластичности).
• Добавки, предотвращающие окисление.

Состав может варьироваться в зависимости от типа птицы (куры, утки, гуси, индейки).

Принцип работы

После предварительного ощипывания в бильных машинах тушки птицы погружаются в расплавленную воскомассу (температура 55–70°C). Затем они поступают в охлаждающую ванну или охлаждаются воздухом. Застывший воск образует плотную корку, которая при снятии удаляет оставшиеся перья и пух.

Этапы обработки:

• Предварительное ощипывание – механическое удаление основного оперения.
• Погружение в нагретый состав – тушки полностью покрываются жидким воском.
• Охлаждение – воск затвердевает, захватывая мелкие перья.
• Удаление воска – автоматические валики или ручное снятие застывшей оболочки.
• Финишная обработка – промывка и контроль качества.

В результате тушка выходит идеально чистой – без единого пера, с ровной неповрежденной кожей. Это не просто эстетика: воскование экономит время и снижает брак, а это, естественно, критично для дорогих линеек продукции. Каждый этап проверен, поэтому на выходе – только соответствие стандартам.

Преимущества использования воскомассы

Ощипывание водоплавающей птицы – всегда было сложной задачей из-за плотного пуха и жесткого пера. Но применение массы меняет правила игры: технология ускоряет процесс и решает проблемы, с которыми не справляются традиционные методы (остатки пуха и пера, повреждения кожи, низкая скорость обработки и т.д.) Потому среди преимуществ:

• Высокая скорость обработки – может сократить время ощипывания водоплавающей птицы до 2–3 раз.
• Качественное удаление пуха – особенно важно для водоплавающей птицы (утки, гуси).
• Улучшение товарного вида – тушки становятся чище, без остаточного пера.
• Гигиеничность – нагрев воскомассы способствует снижению микробной нагрузки, но сам материал не является дезинфицирующим средством.
• Автоматизация процесса – на промышленных предприятиях возможна полная автоматизация, снижение зависимости от ручного труда.

Для производителей – меньше брака, стабильный результат и возможность масштабировать производство без потерь в эффективности. Главное – строго соблюдать температурный режим и контролировать чистоту восковой массы, чтобы преимущества не превратились в риски.

Применение в промышленных масштабах

На крупных птицефабриках восковой состав используется в составе автоматизированных линий ощипывания. Технология особенно востребована при работе с водоплавающей птицей (утки, гуси), где традиционные методы часто оказываются недостаточно эффективными.

Примеры оборудования:

• Восковые ванны – баки с подогревом и конвейерной подачей.
• Охладительные тоннели – ускоренное затвердевание воска.
• Машины для снятия воска – роликовые или вибрационные системы.

Внедрение таких линий значительно повышает производительность, сокращая долю ручного труда и минимизируя брак. Однако эффективность здесь напрямую зависит от соблюдения технологических параметров: температуры воскомассы, времени выдержки и качества предварительного ощипывания.

Для средних и малых производителей есть компактные модульные решения, позволяющие использовать восковую обработку без полной реконструкции цеха. Это делает технологию доступной не только для гигантов отрасли, но и для фермерских хозяйств, работающих с премиальным сегментом.

Заключение

Воскомасса – это эффективное решение для ускорения и улучшения процесса ощипывания на птицефабриках. Ее применение повышает качество продукции, сокращает время обработки и снижает затраты на производство. Особенно актуальна для предприятий, перерабатывающих водоплавающую птицу, где удаление пуха традиционными методами затруднено.